U N S E R E    G E S C H I C H T E       

Der „Commendatore" Alberto Proserpio, für die Freunde herzlich „Albertino", ist in Sala Comacina, einem netten Dörfchen vom Comer See, geboren.
Nachdem er die Hochschule in Mailand besucht hat, zieht er nach Paris um, wo er in zehn Jahren alle Geheimnisse der blendenden französischen Küche erfährt und wo er sich gleichzeitig in die Hotelwelt einfügt. Er heiratet eine nette Pariserin, Madame Niki, die an den innersten Geheimnissen  der gastronomischen Wonnen mit ihm mitarbeitet.

Der erste Erfolg kommt, als er, im Jahr 1961,  nach ihrer Rückkehr in Italien am Comer See, das Restaurant „Le Tout Paris" in Sala Comacina öffnet. 1974 wird das neue Restaurant „Imbarcadero" in Como geöffnet und Ezio Molli, sein preziöser und treuer Mitarbeiter während dieser Eskalation, tritt in die neue Gesellschaft ein.

1983 übernehmen sie zusammen das Grand Hotel Victoria, 4-Sterne Hotel am Comer See in Menaggio, idealen Ort für einen Traumurlaub, dessen Leitung Paolo Palano übergeben wird, zu dem das Paar Proserpio-Molli das volle Vertrauen hat.

1992 öffnet das Palace Hotel in Como, 4-Sterne Hotel mit ausdrücklicher Kongressneigung und das Paar Proserpio-Molli übernimmt es.

1997 wird eine neue Gesellschaft gegründet, der Tiziano Piffaretti beitritt: er ist in dem Familienkreis gewachsen, hat große Fähigkeiten und ist für seine Arbeit sehr verantwortlich. Zusammen übernehmen sie die Leitung vom Hotel Firenze in der historischen Mitte von Como.

2000 in Varenna, ganz gegenüber Menaggio, übernimmt das unermüdliche Paar Proserpio-Molli die Leitung vom Royal Victoria, Hotel von antiker Tradition, das im Jahr 1838 unter den bekannten Gästen auch die Königin Viktoria aus England hatte. Dieser neuen Gesellschaft tritt Severino Beri bei, Mann mit großen Organisationsfähigkeiten und immer bereit, die Gästeerfordernisse zufriedenzustellen. Er wird der Direktor vom Hotel Royal Victoria in Varenna am Comer See.

2004 wird eine andere Gesellschaft gegründet, in die, außer Molli, Proserpio und Piffaretti, Fabrizio Volontè und Giorgio Proserpio eintreten. Diesen extrem berufsmäßigen und dynamischen Jungen wird die Leitung vom Hotel-Restaurant Asnigo in der Gemeinde Cernobbio, immer am Comer See, übergeben.

Gleichzeitig übernimmt das Trio Proserpio, Molli und Piffaretti die Leitung eines neuen Hotels in Giulino di Mezzegra, traurigem historischem Ort des Comer Sees, der für den Mord von Benito Mussolini bekannt ist. Das Hotel, klein Juwel mit 40 Zimmern, heißt „Lario Hotel". Die Leitung wird vom Alberto Proserpio übernehmen, Mann mit zweifellosen Fähigkeiten.

Schließlich hat das Trio Proserpio, Molli und Piffaretti seinen größten Traum verwirklicht: sie haben ein Gebäude für Hotelzwecke, „La Darsena" in Tremezzo am Comer See. Renoviert und ein elegantes klassisches Restaurant-Hotel.